英式啤酒设备与德式啤酒设备的区别

 

 

1.       我们说英式啤酒设备主要的设备包括以下几个部分，“酿造设备(也就是德式设备中的啤酒发酵罐，水处理设备，制冷设备。)”

 

2.       操作简单，设备成本投入比较小、但其酿造成本较高

 

3.       英式设备酿造成本分析：以日产200l啤酒设备为例，

 

一般的英式啤酒设备的主要原料为：啤酒糖浆（其中啤酒糖浆在德式设备中可以自己生产制作），啤酒糖浆的价格主要价格区间为1000-1200元/28kg，大约可以酿造出400-600斤，也就是说每一斤的成本可以达到2.75元=5.5元/l。

 

 

德式啤酒设备的主要特点：

 

 

1.    德式设备的发展在中国已经有数十年的发展历史，其、简单、高效，生产出纯营养型鲜啤酒，无需过滤和高温灭菌，从而保留了啤酒特有的醇香口味和营养成份，酿酒周期只需8-12天。设备的主要组成部分为“糖化系统（自酿糖浆）、啤酒发酵系统、控制系统、制冷系统、洗涤系统五大部分组成”

 

2.       操作简单便捷、设备成本投入相对于英式啤酒设备的较大，但其酿造成本较低，啤酒获取利润较高。

 

3.       德式啤酒设备酿造成本分析：以200l啤酒设备为例，

 

德式啤酒设备的主要原料主要有包括：啤酒花、大麦芽、酵母、水。酿造费用主要包括以下几个方面麦芽、酒花、酵母、水、电、人员费用、酒损、设备折旧、管理费用。啤酒酿造出来的总体价格为2.1-2.8元/l。

 

 

英式啤酒设备和德式啤酒设备设备的主要区别在于：

 

 

英式啤酒设备的操作只需要购买糖浆就可以，常温下进行发酵，但成酿造成本是德式啤酒设备成本的两倍，口感相对德式啤酒设备较单一（原因主要是因为，我们自己不能控制糖浆）。

 

 

德式啤酒设备操作相对英式啤酒设备较难一些不过，我们可以控制啤酒的发酵温度，啤酒麦汁的糖化时间，从而酿造出不同口味的原浆啤酒。